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果仁菠菜




又到了菠菜大量上市的季节,菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质。适当多吃些对身体非常好,再加上营养丰富,味道香脆的腰果,拌好的菜口感丰富,诱人食欲。是我家春季餐桌最受欢迎的一道凉拌菜

食材明细

主料
    菠菜 400克
    腰果 100克
辅料
    橄榄油 1茶匙
    盐 2克
    白糖 1茶匙
    红椒 少许

    咸鲜 口味
    拌 工艺
    廿分钟 耗时
    普通 难度

果仁菠菜的做法步骤

  •  
    1
    凉油放入腰果,开小火慢慢炸。
  •  
    2
    炸至腰果微黄即可关火,盛出备用。
  •  
    3
    菠菜洗净。
  •  
    4
    水开后放几滴橄榄油,放入菠菜焯水。
  •  
    5
    焯熟的菠菜盛出,沥干水分,加盐、糖、橄榄油,拌匀。
  •  
    6
    放炸好的腰果,拌匀后放一点红椒圈点缀即可。

小窍门

腰果一定要凉油下锅,小火慢炸,否则很容易炸糊。